Pressemitteilungen

Eins der beliebtesten Frühlingsgemüse der Deutschen feiert aktuell Saison – der Spargel. Mit seinem hohen Wasseranteil (93 %) und den wenigen Kalorien (17/100 g) eignet sich das Stangengemüse für die Low-Carb-Küche im Frühjahr. Mit dem neuen Rezept der Grafschafter Krautfabrik wird zudem noch auf die klassische, aber gehaltvolle Sauce Hollandaise verzichtet. Pünktlich zu den warmen Tagen gibt es eine süß-deftige Variation des Lieblingsgemüses mit maritimem Flair: karamellisierter Spargel mit Garnelen. Das Besondere daran ist die Karamellisierung mit Grafschafter Goldsaft, welcher dem Spargel und den Garnelen eine exquisite Note verleiht. Die bunte Mischung aus weißem und grünem Spargel sowie den orange-rosafarbenen, frischen Garnelen passt zur Gartenparty mit Freunden ebenso wie als leichter Snack für die ersten warmen Frühlingsabende.

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Mit den Oster-Cake-Pops werden alle Osternester dieses Jahr zu einem absoluten Hingucker. Die lustigen Backwaren mit Tier-Motiven verzücken nicht nur strahlende Kinderaugen, sie sorgen auch für einen einzigartigen Backspaß in der Küche und bringen Freude und Farbe ins Frühlingsfest! Die kleinen, bunt dekorierten Kuchenspieße im drolligen Hasen- oder Kükenkostüm sind sowohl süßes Gebäck als auch perfekte Oster-Dekoration für jeden Raum. Die Grafschafter Krautfabrik präsentiert ein spannendes Rezept für Oster-Cake-Pops – mit Goldsaft verfeinert und perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit der ganzen Familie.

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Zur Weihnachtszeit wird es fruchtig. Vier Aufstriche der Grafschafter Produktlinie Obstwiese erobern ab sofort die Supermarktregale der Republik. Mit dabei ist der beliebte Klassiker Obstwiese Rheinisches Apfelkraut – vorher als Grafschafter Apfelschmaus bekannt. 

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Süßes oder Saures: Keine Halloween-Party ohne gruselige Deko und – natürlich – die passenden Snacks! Grafschafter bietet für das Gruselfest ein perfektes Rezept für kleine Naschkatzen und hungrige Monstermäuler. Hexenfinger mit Bluttropfen laden nicht nur zum Gruseln ein, sondern schmecken auch noch unwiderstehlich gut. Die Hexenfinger aus Mürbeteig werden vor allem durch das leckere Kunstblut erst so richtig schmackhaft. Orangensaft und Grafschafter Goldsaft sorgen für eine natürliche Süße und die rote Lebensmittelfarbe verleiht dem künstlichen Blut die nötige schaurige Farbe.

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Zur Einstimmung auf den Winter sorgt die Grafschafter Krautfabrik für magische Momente voller Fruchtgenuss: Die Aufstriche der Winterzauber Range sorgen mit vier Sorten für zauberhafte Geschmackserlebnisse! Zum 125-jährigen Firmenjubiläum werden die beliebten Produkte durch die Sorte Apfel-Schlehe mit Spekulatiusgewürz ergänzt. Die Kombination aus frisch-fruchtigen Äpfeln, herben Schlehen und natürlichem Spekulatius-Gewürz ist einmalig und verleiht eine winterlich-delikate Note.

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In Anwesenheit von Umwelt- und Landwirtschaftsministerin Ursula Heinen-Esser feierte das traditionsreiche Familienunternehmen Grafschafter Krautfabrik – Hersteller des beliebten Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup – sein 125-jähriges Jubiläum in Meckenheim.

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Sommerzeit ist Picknickzeit! Ein Lunch im Freien bietet die ideale Gelegenheit, sich eine kleine Auszeit vom Alltagsstress zu nehmen – und dabei Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen. Mit den richtigen Snacks ist das kleine sommerliche Buffet schnell und unkompliziert hergerichtet. Ganz nach dem Motto „Gemüse ist das neue Fleisch“ präsentiert die Grafschafter Krautfabrik für Vegetarier und Gemüseliebhaber partytaugliche Gemüsesticks mit einem erfrischend-leichtem Joghurt-Dip mit Grafschafter Goldsaft.
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Endlich Frühling! Das heißt: Die Erdbeersaison beginnt. Für alle, die von den köstlichen Sommerfrüchten einfach nicht genug bekommen können, präsentiert Grafschafter ein leckeres und zugleich gesundes Rezept für Quinoa Milchreis mit den saisonalen Früchten. Der Kombination aus wundervoll nussigem Quinoa und himmlisch frischen Früchten wird durch den Grafschafter Goldsaft eine extra Portion Süße verliehen. Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis für den milden Frühling.
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Wenn die Tage kälter werden und die Sonne immer früher untergeht, beginnt langsam wieder die Backsaison. Mit der Vorweihnachtszeit wächst auch die Lust auf Nelken-, Zimt- und Bratapfelduft. Auch Foodbloggerin und Fotografin Elli vom Blog „LieberBacken“ liebt die kalte Jahreszeit und weiß, wie schön besinnlich der Winter mit süßen Leckereien sein kann. Ihre Plätzchendose füllt sie dabei gerne mit Gewürzkugeln. Gemeinsam mit der Grafschafter Krautfabrik hat sie ein Rezept für die kleinen Leckereien kreiert. Verfeinert mit den Gewürzen Kardamom und Piment sowie dem Grafschafter Goldsaft erhalten sie ein unwiderstehlich weihnachtliches Aroma.
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In Deutschland gibt es unzählige Apfelsorten, die ihre Hochsaison im Herbst feiern. Ob als besondere Note im Salat oder als frische Zutat in Gebackenem, der Geschmack von Äpfeln ist in der Herbstzeit besonders beliebt. Wie saftig das heimische Obst schmeckt, zeigt Grafschafter mit seinem Apfelkraut, auch bekannt als Apfelschmaus. Als perfekter Begleiter zu Pfannkuchen und Kartoffelpuffer macht es sich zudem gut als Zutat für Süßspeisen – wie das Rezept der Grafschafter Krautfabrik für einen lecker-fruchtigen Quarkstrudel zeigt. 
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Nichts lädt so sehr zum Picknick mit Freunden und Familie ein, wie strahlender Sonnenschein, grüne Wiesen und ein lauschiges Plätzchen unter einem schattigen Baum. Die selbstgemachten Speisen und sommerlichen Temperaturen lassen hierbei so richtig Urlaubsstimmung aufkommen. Grafschafter Krautfabrik zeigt, wie man mit dem leckeren Goldsaft ganz leicht ein Picknick-Dessert zaubern kann: Sundown-Cupcakes. Mit Grafschafter Goldsaft verfeinert sind sie für diesen Anlass das perfekte Fingerfood und versüßen jedes Get-together im Freien.
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Eines der beliebtesten Gemüse der Deutschen feiert zurzeit Hochsaison und die Speisekarten zu Hause und in den Restaurants sind auf Spargel in allen Varianten eingestellt. Der Klassiker unter den Zubereitungsarten hierzulande ist weißer Spargel mit Kartoffeln, Schinken und nach Belieben Sauce Hollandaise. Wer die gesunden Gemüsestangen mal ganz anders zubereiten möchte, dem empfiehlt Grafschafter ein Rezept für Spargelsalat mit Forellenfilet und Radieschen. Die besondere Note erhält das Gericht durch das Dressing mit Grafschafter Apfelschmaus - rheinisches Apfelkraut.
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Wenn die Tage länger werden und das Wetter sich von seiner besten Seite zeigt, dann ist es Zeit in die Grillsaison zu starten. Eine leckere und außergewöhnliche Alternative zur klassischen Bratwurst sind Lammkoteletts. Zusammen mit einer pikanten Salsa und Grafschafter Karamell wird das Gericht zum Highlight jedes Grillens. Die Soße aus Salatgurke, Knoblauch, Zwiebeln, Gewürzen und Karamellsirup verleiht dem Grillgut eine pikant-süße Note – und eignet sich auch hervorragend als Dip.
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Mit den steigenden Temperaturen beginnt auch wieder die Zeit, mit der Familie und Freunden im Garten die Sonne zu genießen und ausgiebig zu brunchen. Besonders vegane Kreationen sind hierbei beliebt. Spitzensportler Ben Urbanke von GOODSPORT ernährt sich seit Jahren vegan und weiß, wie lecker diese Art von Brunch sein kann. Zu seinen absoluten Favoriten zählen Pancakes. Sie sind nicht nur schnell zubereitet, sondern mit den richtigen Zutaten auch ein optimaler Start in den Tag. Gemeinsam mit der Grafschafter Krautfabrik präsentiert der Spitzensportler das Highlight eines jeden Brunchs: Pancakes mit Banane und dem Grafschafter Zuckerrübensirup.
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Viele Deutsche befassen sich zu Jahresbeginn mit dem Thema Ernährung. Damit der Start ins neue Jahr nicht nur gesund, sondern auch lecker ist, präsentiert Grafschafter gemeinsam mit dem Extremradsportler Ben Urbanke von GOODSPORT ein ganz besonderes Rezept: Eine Açai Bowl mit Chiasamen.
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Der Herbst steht vor der Tür, die Ernte von Äpfeln, Birnen und Zuckerrüben läuft auf Hochtouren und auf den Märkten wird es wieder bunt. Ab sofort bringt die Grafschafter Krautfabrik diese Vielfalt mit den beliebten Winterzauber Fruchtaufstrichen Apfel-Sultanine, Apfel-Sauerkirsche und Birne-Orange aus regionalem und erntefrischem Obst wieder auf die Frühstückstische. Der Grafschafter Geheimtipp: Am besten schmecken sie auf einem selbst gebackenen Hefezopf nach einem Rezept von Zwei-Sterne-Koch Thomas Martin.
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Im Spätsommer und Herbst ist es soweit: Die Ernte von Obst, Gemüse und Getreide läuft auf Hochtouren und auf den Märkten wird es wieder bunt. Nach einem Sommer mit feucht-schwüler Witterung ist die Ernte von Spargel und Roggen bereits niedriger als im Vorjahr ausgefallen. Fans des Grafschafter Goldsafts können jedoch aufatmen – wegen der sonnigen Tage Ende August wird es auch in diesem Jahr wieder ausreichend Zuckerrüben geben.
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Ob Obst oder Gemüse: Rund drei Viertel der Deutschen achten beim Kauf von Lebensmitteln zunehmend auf Natürlichkeit und Regionalität.  Auch auf künstliche Aroma- und Zusatzstoffe möchten immer mehr Bundesbürger verzichten. Wer sich schon beim Frühstück natürlich ernähren möchte, kann zu den süßen Brotaufstrichen von Grafschafter greifen. Bei der Produktion wird auf die Zugabe von Zusatzstoffen verzichtet, zudem werden nach Möglichkeit nur Rohstoffe und Produkte von regionalen Erzeugern verwendet. Für alle, die es gerne süß und natürlich mögen, präsentiert Grafschafter ein ganz besonderes Rezept: selbstgemachte süße Bagels mit Grafschafter Goldsaft und Pflaumenschmaus.
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Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und dennoch kommt es bei rund 24 Prozent der Deutschen morgens zu kurz. Für einen gesunden und ausgewogenen Lebensstil ist das Frühstück unerlässlich. Morgens ist vor allem eine wohlproportionierte Zufuhr verschiedener Nährstoffe wichtig. „Eine Mischung aus Obst, Kohlenhydraten und Eiweiß bietet den optimalen Energie-Kick“ weiß Steffen Deibler, Weltrekordhalter im Schwimmen. Gerade bei Zeitmangel bietet sich ein Fitmacher-Shake an, der das Frühstück ersetzt und die Grundlage für den Tag bietet.
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Nordrhein-Westfalen ist noch ein relativ unbeschriebenes Blatt, wenn es um leckere Köstlichkeiten und einzigartigen Genuss geht. Aber NRW liefert aus seinen vielfältigen Regionen wie Eifel, Münsterland, Sauerland, Niederrhein, Westfalen etc. seit vielen Generationen ein breites kulinarisches Angebot wie kaum ein anderes Bundesland.
Auf der IGW in Berlin (15. – 24.1.2016) wird der Verein Ernährung-NRW e.V. eine vielseitige Auswahl regionaler NRW-Spezialitäten präsentieren und deutlich machen, dass in Nordrhein-Westfalen viel Gutes wächst und gedeiht, sorgfältig hergestellt und dann frisch und geschmackvoll angeboten wird.
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Studienergebnisse zu „Frühstücks- & Vespergewohnheiten von Grundschulkindern“
Seit zehn Jahren engagiert sich die Schulaktion „Gesunde Pause“ dafür, dass Grundschulkinder zu Hause frühstücken und ein leckeres und gesundes Pausenbrot mit in die Schule bringen. Im Jubiläumsjahr hat die Firma Marketing & Sales zusammen mit den langjährigen Sponsoren der Aktion an der Universität Hohenheim eine Studie in Auftrag gegeben, die die Frühstücks- und Vespergewohnheiten untersucht hat.

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Die Grafschafter Krautfabrik beteiligt sich aufgrund der positiven Reaktionen im Vorjahr ein zweites Mal mit großer Begeisterung an der Schulaktion "Gesunde Pause 2015" in Baden-Württemberg. Der Hersteller süßer Brotaufstriche möchte auf sein Hauptprodukt den Grafschafter Goldsaft als idealen Begleiter für ein besseres Schulfrühstück aufmerksam machen.

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Die Frage „Was koche ich heute?“ stellt sich jeder im Laufe der Woche, denn zwischen den Klassikern, die man schon im Schlaf beherrscht, sorgen neue Rezeptideen immer für willkommene Abwechslung. Pünktlich zum Start der Zuckerrübenernte verwöhnt jetzt das neue Grafschafter Kochbuch „Genuss für jeden Tag“ mit 30 Rezepten rund um die rheinischen Spezialitäten Zuckerrübensirup und Apfelschmaus. So lässt sich doch jeder zu neuen herzhaften und süßen Rezepten inspirieren.

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Bald ist wieder Valentinstag – also Zeit zu überlegen, wie man seinen Lieben etwas Gutes tun kann. Das müssen nicht immer große Geschenke sein, denn Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Wie wäre es also einmal mit einer kleinen Überraschung aus den süßen Brotaufstrichen von Grafschafter?

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Bonn / Meckenheim. Bereits im dritten Jahr in Folge wird die Grafschafter Krautfabrik Josef Schmitz KG vom Deutschen CleanTech Institut mit dem „Applied CleanTech Siegel“ zertifiziert. Der mittelständische Hersteller von Zuckerrübensirup und süßen Brotaufstrichen aus Meckenheim bei Bonn wird damit für nachhaltiges Wirtschaften und für den Einsatz von alternativen Energien in der Nahrungsmittelproduktion ausgezeichnet. Grafschafter setzt im besonderen Maß auf Ressourcenschonung und praktiziert gelebte, unternehmerische Nachhaltigkeit.

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